Великий пост. Постные блюда
![Великий пост Великий пост](../img/fiestas/post-velikiy1.jpg)
После шумной и веселой Масленицы с вкуснейшими медовыми блинами и сытными оладьями со сметаной и вареньем наступает время Великого поста. Много написано и сказано о том, что можно есть в пост, а чего нельзя, но я все же хочу привести слова Иеромонаха Олега, священника Вознесенского Печерского монастыря о соблюдении поста мирянами: «…в первую очередь мы должны думать о посте духовном…». Тем, кто не уверен в своих силах, иеромонах советует начать с малого. Сначала соблюдать пост по средам и пятницам. Не есть в эти дни яйца, мясо и молочные продукты. Потом постепенно соблюдать и другие ограничения поста.
Что можно есть в пост
Великий пост в 2024 году начинается 18 марта и заканчивается в субботу 4 мая (суббота включительно), длится 48 дней. Во время поста положено есть постную пищу, эта та, которая имеет растительное происхождение. Разрешены всевозможные соления (маринованные и соленые огурцы, квашеная капуста), а также грибы, орехи, чай, сухарики, серый или черный хлеб, можно варить компоты, фруктовые кисели и различные каши на воде с добавлением изюма, чернослива и кураги.
Как питаться правильно в Великий пост
- По понедельникам - сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты и овощи)
- По вторникам - пища горячая без растительного масла
- По средам - сухоядение (овощи, фрукты, черный хлеб, вода, компоты)
- По четвергам - горячая пища, приготовленная без растительного масла
- По пятницам - сухоядение (вода, черный хлеб, овощи и фрукты)
- По субботам - разрешается пища с растительным маслом, виноградное вино
- По воскресеньям – пища, приготовленная на растительном масле, вино
Есть полагается один раз в день, по вечерам, исключение составляет суббота и воскресенье, когда разрешается есть два раза, в обед и вечером.
Питание в Великий пост по праздникам
- 18 марта – полное воздержание от любой пищи
- 7 апреля (Благовещение) – можно есть блюда из рыбы
- 27 апреля (Лазарева суббота) – можно есть блюда с рыбной икрой
- 28 апреля (Вербное воскресенье) – разрешены блюда из рыбы и морепродуктов
- 3 мая (Страстная пятница) – нельзя принимать никакую пищу до выноса плащаницы во время церковной службы
- 5 мая (Пасха) – разрешена скоромная пища
Постные блюда
Постные овсяные котлеты ![Постные овсяные котлеты Постные овсяные котлеты](../img/verdura/verdura60m.jpg)
Эти постные котлеты из овсяных хлопьев заслуживают самого пристального внимания: готовятся без мяса, получаются сочными и нежными, с красивой хрустящей корочкой, по вкусу напоминают мясные котлеты. Очень легко готовятся, не распадаются во время жарки...Бутерброды с пастой из авокадо ![Бутерброды с пастой из авокадо Бутерброды с пастой из авокадо](../img/buterbrody/buterbrod14m1.jpg)
На этой страничке даны 3 рецепта очень вкусных бутербродов из авокадо, первый и третий рецепты подходят для поста, а вот второй не совсем, т.к. содержит яйцо и сыр. Бутерброды очень аппетитные, вкусные и полезные, хлеб можно использовать из цельной муки или с семечками...Запеченная тыква с картошкой ![Запеченная тыква с картошкой Запеченная тыква с картошкой](../img/verdura/verdura37m.jpg)
Очень вкусное постное блюдо, которое готовится из тыквы, картошки, лука и помидоров. Овощи, приправленные специями, запекаются в духовке. Смотрите подробный пошаговый рецепт...Постные галушки с картошкой ![Постные галушки с картошкой Постные галушки с картошкой](../img/pirozhki/pirozki108m.jpg)
Отличное блюдо, как для строго поста, так и в обычный день. Несмотря на то что тесто делается без яиц, галушечки получаются нежными, сытными и вкусными. Готовятся очень быстро, можно замораживать и затем подавать с разными заправками, с чесночной или луковой...Капуста с рисом по-гречески![Капуста с рисом по-гречески Капуста с рисом по-гречески](../img/verdura/verdura55m.jpg)
Это веганское блюдо греческой кухни, готовится быстро и просто, подавать можно как горячим, так и холодным. Попробуйте, отличный рецепт во время поста. Если же кто-то из ваших родных не постится, то специально для него можно добавить мясо или копчености в уже готовое блюдо...Постные котлеты из чечевицы![Постные котлеты из чечевицы Постные котлеты из чечевицы](../img/verdura/verdura41m.jpg)
Рекомендую попробовать этот очень простой и вкусный рецепт постных котлеток. Эти котлеты получаются нежными и сочными, они великолепны как горячими, так и холодными на следующий день...Хек в томате![Хек в томате в пост Хек в томате в пост](../img/pescado/pescado52m.jpg)
Незаслуженно забытый рецепт, простой, сытный и недорогой. В отличие от обычного просто жареного хека, отличается сочностью и нежностью, причем на второй день вкус блюда не только не портится, а становится еще лучше... Салат из фасоли ![Салат с фасолью - постное блюдо Салат с фасолью - постное блюдо](../img/ensalada/ensalada64m.jpg)
Фасоль не только вкусна и питательна, она знаменита еще и тем, что в ней содержатся незаменимые для человеческого организма витамины, белки и аминокислоты...Овощное рагу с фасолью![Овощное рагу с фасолью Овощное рагу с фасолью](../img/verdura/verdura40m.jpg)
Идеальное блюдо во время поста, вкусное и питательное, содержит растительный белок и витамины. Готовится сие кушанье довольно просто, а при наличии консервированной фасоли и лечо вообще делается мгновенно...Картофельные зразы с грибами ![Картофельные зразы с грибами Картофельные зразы с грибами](../img/patata/patata19m.jpg)
Это блюдо просто незаменимо во время поста, оно вкусное и питательное, содержит растительный белок (грибы). В тоже время эти зразы не содержат ни мяса, ни молока, ни яиц...Фасоль с перцем и морковкой ![Фасоль постное блюдо Фасоль вареная](../img/verdura/verdura21m.jpg)
Во время поста разрешено есть только постную пищу. Чтобы организм получал необходимые ему белки, следует употреблять белки растительного происхождения. И лидером среди таких растений является фасоль... Котлеты из капусты постные![Котлеты из капусты постные Котлеты из капусты постные](../img/verdura/verdura61m.jpg)
Котлетки получаются красивыми и аппетитными, главную скрипку играют чеснок и пикантная приправа. Благодаря им, котлеты приобретают насыщенный вкус, получаются вкусными, не надоедают, нравятся даже мужчинам...Борщ постный с фасолью и грибами ![Борщ постный Борщ постный](../img/sup/sup18m.jpg)
Несмотря на то что этот борщ готовится без мяса, он получается настолько наваристым, вкусным и ароматным, что против него меркнут многие мясные супчики...Запеченный в духовке батат![Запеченный в духовке батат Запеченный в духовке батат](../img/patata/patata25m.jpg)
Несмотря на то, что батат слегка сладковатый на вкус, он великолепно гармонирует с солью и специями. Запеченный батат - это идеальное постное блюдо, также оно подойдет для веганов или тех, кто соблюдает диету...Постные котлеты из перловки ![Постные котлеты из перловки Постные котлеты из перловки](../img/verdura/verdura56m.jpg)
Кто соблюдает пост или предпочитает веганские блюда, рекомендую это блюдо.. Приготовление несложное, можно использовать даже вчерашнюю кашу, которая обычно не вызывает оптимизма. А вот котлеты из перловки - это совсем другое дело, они получаются нежными и сочными... Постный паштет из фасоли![Паштет из фасоли Паштет из фасоли](../img/verdura/verdura39m.jpg)
Этот паштет получается очень нежным, вкусным и питательным. Отличный рецепт для тех, кто соблюдает пост. Также этот рецепт постного паштета будет весьма полезен вегетарианцам, а также всем, кто придерживается правильного питания... Традиционный винегрет ![Постное блюдо винегрет Винегрет](../img/ensalada/ensalada29m.jpg)
Это блюдо не нуждается в представлении, все его знают. Винегрет полезный, питательный и вкусный. Можно готовить с фасолью, можно без, и что самое главное - даже без добавления масла он остается вкусным...Постный грибной суп ![Суп из грибов Суп из грибов](../img/sup/sup11m.jpg)
Приготовьте этот вкусный и полезный супчик с грибами и перловкой. Натуральный белок растительного происхождения наполнит организм силой и энергией, только в пост его следует кушать без сметаны...Картошка с жареной тыквой ![Постные блюда - картошка с тыквой Постные блюда - картошка с тыквой](../img/patata/patata16m.jpg)
Питаться вкусно и разнообразно во время поста не так уж сложно, достаточно проявить немного фантазии и скучная картошка превращается в настоящий деликатес. Попробуйте, вкусно, быстро и доступно...Щи постные с фасолью ![Постное блюдо - щи с фасолью Постное блюдо - щи с фасолью](../img/sup/sup15m.jpg)
Фасоль является источником очень ценного растительного белка, витаминов и аминокислот. Во время поста очень важно, чтобы питание было сбалансированным, в этом вам помогут щи с фасолью...Маринованные грибы
Самые вкусные грибы - это маринованные. Причем замариновать грибы можно самим в домашних условиях. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт, всего несколько часов и лакомство готово!Гречка с грибами ![Гречка с грибами - постное блюдо Гречка с грибами - постное блюдо](../img/kasha/kasha10m.jpg)
Вкусное и недорогое постное блюдо. Помимо гречки понадобятся любые съедобные грибы (шампиньоны, белые грибы и т.д.), лук, морковка, растит. масло. Идеальное блюдо во время поста...Постное тесто на пирожки ![Постное тесто на пирожки Постное тесто на пирожки](../img/pirozhki/pirozki2m.jpg)
Удивительно, но факт: тесто без молока и яиц может быть вкусным! И не просто вкусным, а очень вкусным. Готовится постное тесто достаточно просто, начинку можно сделать любую...Заливное из кефали![Заливное из кефали - постные блюда Заливное из кефали - постные блюда](../img/pescado/pescado38m.jpg)
Быстрое, вкусное и полезное блюдо, подойдет как для повседневного меню, так и для поста. Вернее, это даже два постных блюда, т.к. данный рецепт позволяет готовить вкусную отварную рыбу и заливное... Ячневая каша с грибами![Ячневая каша с грибами Ячневая каша с грибами](../img/kasha/kasha14m.jpg)
Этот рецепт просто незаменим во время поста. В ячневой каше сохраняются практически все витамины и полезные вещества, в ней содержатся медленно усвояемые углеводы, что позволяет надолго зарядить энергией организм... Фасоль с грибами и макаронами![Стручковая фасоль с грибами - постное блюдо Стручковая фасоль с грибами - постное блюдо](../img/verdura/verdura33m.jpg)
Идеальное блюдо для вегетарианцев и соблюдающих пост. Зеленая фасоль полна витаминов и минералов, грибы поставляют растительный белок, а макароны - это углеводы - источник энергии... Витаминный суп Гаспачо ![Постное блюдо гаспачо Гаспачо](../img/verdura/verdura9m.jpg)
Во время поста приготовьте вкусный и питательный супчик. Гаспачо делается из свежих помидор, огурца, чеснока и салатного перца. Во время Великого поста вместо белого хлеба кладем серый... Квашеная капуста в пост ![Постное блюдо капуста Капуста квашеная](../img/ensalada/ensalada17m.jpg)
Разнообразьте свое меню во время поста вкусной квашеной капусточкой. Готовится она очень быстро. Всего три дня и витаминное блюдо готово. Ее можно есть кислой, а можно протушить и налепить вареников... Рагу овощное ![Постное блюдо рагу Постное блюдо рагу](../img/verdura/verdura11m.jpg)
По субботам и воскресеньям, когда разрешается горячая пища, приготовленная на растительном масле, можно сделать это вкусное и полезное рагу. Для его приготовления понадобятся морковь, кабачки..... Простая икра из баклажанов ![Постное блюдо икра из баклажанов Икра](../img/ensalada/ensalada8m.jpg)
Очень вкусное и полезное постное блюдо. Сначала отвариваем баклажаны или запекаем в духовке, затем режем вместе с луком и салатным перцем. Немного соли и чуток масла, и наше блюдо готово... Цветная капуста маринованная ![Постное блюдокапуста цветная Цветная капуста со свеклой](../img/ensalada/ensalada20m.jpg)
Во время поста, когда меню не столь разнообразное, заквасьте цветную капусту. Это простое постное блюдо не только украсит стол, но и внесет элемент новизны в ваш рацион. Попробуйте, очень вкусная капусточка... Квашеные баклажаны в пост ![Постный рецепт из баклажан Квашенные баклажаны](../img/ensalada/ensalada9m.jpg)
Простой и вкусный рецепт постного блюда. Для приготовления квашеных баклажан понадобятся баклажаны, морковь, лук, чеснок и совсем немного растительного масла... Тушеная капуста ![Постный рецепт тушеная капуста Капуста тушеная](../img/verdura/verdura13m.jpg)
Это традиционное блюдо постящихся людей и вегетарианцев. Готовится очень быстро и всегда получается вкусно. При соответствующем украшении превращается в постное праздничное блюдо... Пикантная морковь ![Постное блюдо морковь Морковь по-корейски](../img/ensalada/ensalada13m.jpg)
Аскетичный и зачастую пресный вкус постных блюд может приятно дополнить острая морковка, приготовленная по корейскому рецепту, который столь любим нашим народом... Рататуй - постное блюдо ![Постное блюдо рататуй Рататуй](../img/verdura/verdura17m.jpg)
Рататуй хотя и является постным блюдом, но по своим вкусовым качествам и внешнему виду достоин праздничного стола. Поэтому в праздничные дни поста вспомните об этом блюде... Капуста с грибами ![Постный рецепт тушеная капуста с грибами Капуста с грибами](../img/verdura/verdura20m.jpg)
Очень вкусное и сытное постное блюдо. Грибы это стопроцентный белок растительного происхождения, который во время поста с лихвой заменит вам протеины животного происхождения .. Отварной рис с тушеными овощами ![Постный рецепт рис с овощами Рис](../img/arros/arros2m.jpg)
Вареный рис очень полезное и питательное блюдо, оно способствует очищению организма. Дополните отварной рис тушеными овощами и вы получите отличный постный, здоровый обед... Шашлычки с морепродуктами ![Постное блюдо рыба Рыбные шашлыки](../img/pescado/pescado2m.jpg)
В те дни Великого поста, когда разрешено есть рыбу, можно приготовить эту красивую закуску из авокадо, креветок, жареной рыбы и помидорчиков черри. Готовятся шашлычки в духовке... Картошка с чесноком в духовке ![Постный рецепт из картошки Картошка в духовке](../img/patata/patata6m.jpg)
Есть много разных рецептов приготовления картофеля. Среди простых и постных рецептов рекомендую этот. Использование порошка паприки придаст блюду особый золотистый цвет, а чеснок аппетитный аромат... Вареники с картофелем и грибами ![Постный рецепт вареники Вареники с картошкой](../img/pirozhki/pirozki26m.jpg)
Старинный рецепт, вышедший из истоков народной кулинарии. Очень простое тесто без яиц и молока, которое хорошо лепится. Вкуснейшая начинка и аппетитная зажарка из лука... Рагу с картошкой и овощами ![Постное блюдо рагу Рагу](../img/patata/patata8m.jpg)
Рагу с картофелем и овощами готовится очень быстро и просто, а чтобы картошка быстро разварилась и рагу получилось густым, воспользуйтесь простым советом о том, как правильно резать картошку... Жареная картошка с шампиньонами ![Постное блюдо картошка с грибами Жареная картошка](../img/patata/patata7m.jpg)
Жареная картошка с грибами это очень калорийное сытное блюдо. Приготовьте его на обед, и вы запасетесь энергией на весь оставшийся день, что очень важно для современного делового человека... Жареный картофель с соусом Брава ![Постное блюдо Постное блюдо картошка](../img/patata/patata2m.jpg)
Не пугайтесь заморского мудреного названия соус Брава . На самом деле приготовить соус совсем несложно. Берем томатный соус, чеснок, паприку, муку и немного пикантного соуса табаско... Уха ![Постное блюдо уха Уха](../img/sup/sup9m.jpg)
Во время поста нельзя есть мясные супы и бульоны, однако жидкая вареная пища необходима организму. Здесь всех нас выручает уха, которую можно приготовить в те дни, когда разрешено употреблять рыбу... Толстолобик на сковородке ![Постное блюдо толстолобик Толстолобик жареный](../img/pescado/pescado11m.jpg)
Толстолобик очень распространенная и доступная рыба, мясо нежное и сочное. Быстро готовится, и можно жарить с минимальным количеством масла. Это скромное, но вкусное блюдо расширит ваш рацион во время поста...
Что еще можно приготовить во время поста
![Лобио из фасоли Лобио из фасоли](../img/verdura/verdura65m.jpg)
![Суп из белых грибов Суп из белых грибов](../img/sup/sup26m.jpg)
![Перец, фаршированный овощами Перец, фаршированный овощами](../img/verdura/verdura47m.jpg)
![Картошка спиралью - постное блюдо Картошка спиралью - постное блюдо](../img/patata/patata21m.jpg)
![Постные рулетики из баклажанов с овощами Постные рулетики из баклажанов с овощами](../img/verdura/verdura44m.jpg)
![Рецепты постных блюд - морской коктейль](../img/ensalada/ensalada35m.jpg)
![Постный салат со шпинатом](../img/ensalada/ensalada57m.jpg)
![Постное блюдо из картошки Постное блюдо из картошки](../img/patata/patata14m.jpg)
![Икра из чеснока - постное блюдо Икра из чеснока - постное блюдо](../img/verdura/verdura38m.jpg)
![Рецепты постных блюд - салат с тунцом](../img/ensalada/ensalada59m.jpg)
![Пшенная каша - постное блюдо Пшенная каша - постное блюдо](../img/kasha/kasha9m.jpg)
![Постный салат](../img/ensalada/ensalada53m.jpg)
![Картофельный крем-суп Картофельный крем-суп](../img/sup/sup25m.jpg)
![Треска - постный рецепт Треска - постный рецепт](../img/pescado/pescado36m.jpg)
![Печенье без яиц и сахара](../img/pirozhki/pirozki163m.jpg)
![Постные блюда - рис с брокколи и рыбой](../img/pescado/pescado12m.jpg)
![Картошка с корочкой Картошка с корочкой](../img/patata/patata24m.jpg)
![Постные блюда - перловая каша](../img/kasha/kasha11m.jpg)
![Рецепты постных блюд - тушеные кабачки](../img/verdura/verdura29m.jpg)
![Рецепты постных блюд- салат из капусты](../img/ensalada/ensalada62m.jpg)
![Постные блюда - соте из баклажанов](../img/verdura/verdura31m.jpg)
![Постные блюда - овощи в духовке](../img/verdura/verdura8-0m.jpg)
![Постные блюда салат](../img/ensalada/ensalada19m.jpg)
![Рецепты постных блюд](../img/verdura/verdura26m.jpg)
![Рецепты постных блюд](../img/verdura/verdura25m.jpg)
![Постные блюда суши](../img/ensalada/ensalada18m.jpg)
![Рецепты постных блюд салат](../img/ensalada/ensalada43m.jpg)
![Рецепты постных блюд тофу](../img/ensalada/ensalada49m.jpg)
![Постные блюда - салат](../img/ensalada/ensalada14m.jpg)
![Постный черный хлеб](../img/hlebopechka/hleb1m.jpg)
![Рецепты постных блюд](../img/postre/postre28m.jpg)
![Рецепты постных блюд из рыбы](../img/pescado/pescado27m.jpg)
![Постные блюда из рыбы](../img/pescado/pescado25m.jpg)
![Постные котлеты](../img/pescado/pescado14m.jpg)
![Рецепты постных блюд из креветок](../img/pescado/pescado21m.jpg)
![Рецепты постных блюд из рыбы](../img/pescado/pescado22m.jpg)
![Постные блюда из рыбы](../img/ensalada/ensalada32m.jpg)
![Постные пирожки](../img/pirozhki/pirozki44m.jpg)
![Постная выпечка](../img/pirozhki/pirozki43m.jpg)
![Постные пирожки с капустой](../img/pirozhki/pirozki2m.jpg)
![Постные сладкие блюда](../img/postre/postre37m.jpg)
![Рецепты постных блюд - салат из сельдерея](../img/ensalada/ensalada47-1.jpg)
![Постный салат](../img/ensalada/ensalada36m.jpg)
![Паштет из капусты Паштет из капусты](../img/buterbrody/buterbrod12m.jpg)
![Скумбрия малосольная - постный рецепт Скумбрия малосольная - постный рецепт](../img/pescado/pescado42m.jpg)
![Рецепты постных блюд - маринованная капуста](../img/zakatki/zakatki21m.jpg)
![Капустные рулетики](../img/zakatki/zakatki20m.jpg)
![Дорадо - постный рецепт Дорадо - постный рецепт](../img/pescado/pescado34m.jpg)
![Фруктовый Рахат-лукум Фруктовый Рахат-лукум](../img/postre/postre71m.jpg)
P.S. В раздел «постные блюда» вошли как 100% постные блюда, так и те, которые элементарно преобразуются из непостного в постное. Корректируйте рецепт, если в описании встретили "запрещенный" ингредиент. Например, вместо сливочного масла кладем растительное, мясной бульон, сметану, майонез или сыр не используем.
Понравились постные блюда? Сохрани страничку в закладки, чтобы всегда была под рукой
СМОТРИТЕ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ