Салат из капусты с яблоком, сельдереем и морковью

Капуста - самый распространенный и самый доступный овощ, какой только можно придумать. А если учесть, что самая обычная белокочанная капуста обладает огромным списком лечебных свойств, то не готовить салаты из свежей капусты – это настоящее преступление по отношению к своему организму. Поэтому салат из белокочанной капусты должен каждый день быть на обеденном столе, тем более что капуста в продаже круглый год. Итак, делюсь простым и вкусным рецептом салата из свежей капусты.

Ингредиенты:

• 300 гр. свежей капусты
• 80 гр. сельдерея
• 1 среднее яблоко
• 1 небольшая морковь
• 1 ст.л. сока лимона
• 1,5 ст.л. растительного масла

• Капусту тонко шинкуем. Слегка солим, затем перетираем руками, чтобы капусточка пустила сок.
• Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем кубиками.
• Сельдерей чистим, трем на крупной терке.
• Сладкую и сочную морковку чистим, затем трем на мелкой терке.
• Соединяем все ингредиенты, заправляем соком свежевыжатого лимона, кладем растительное масло.
• Салат из капусты подаем как закуску или как гарнир. Кстати, также советую приготовить очень вкусный и полезный салатик из свежей капусты с помидорами или французский салатик с яблоками.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой