Домашние пряники на сыворотке

Быстрый и простой рецепт пряников, которые готовятся на молочной сыворотке. Прянички получаются мягкими и вкусными, долго не черствеют.

Ингредиенты:

(55 штук)

• 3,5 стакана муки (500-550 гр.)
• 1 стакан сыворотки
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч.л. соды
• щепотка соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 1,5 ч.л. корицы

• Яйцо со щепоткой соли хорошо взбиваем до появления пузырьков. Используем обычный ручной веничек.
• Добавляем сыворотку, соду, взбиваем. Если нет сыворотки, то можно готовить домашние пряники на кефире, простокваше или кислом молоке. Если пропадает сметана, то сметана тоже прекрасно подойдет.
• Вместо соды можно использовать разрыхлитель, в этом случае кладем 1,5 ч.л. разрыхлителя.
• Добавляем 1 стакан сахара и 2 ст.л. растительного  масла. Взбиваем ручным веничком.
• Добавляем муку, сколько возьмет. Ориентировочно 3-3,5 сткана. Замешиваем тесто, оставляем тесто на 30 минут на столе, накрыв тканевой салфеткой.
• Для удобства делим тесто на 2 части. Каждую часть раскатываем, чтобы получилась лепешка толщиной 1-1,5 см.
• Обильно посыпаем корицей, а затем формочкой вырезаем пряники.
• Выкладываем пряники на противень, выстланный пергаментом или смазанный подсолнечным маслом.
• Ставим противень в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180ºС.
• Из данного количества ингредиентов получается 55 штук пряников. Понятное дело, что количество зависит от толщины теста и размера формочек.
• Пряники получаются румяные, аппетитные и очень мягкие. Отличная выпечка на каждый день при малой затрате средств и времени.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой