Заготовки на зиму

Творожно-тыквенная запеканка

Предлагаю вашему вниманию необычный рецепт домашней запеканки, которая готовится из творога и тыквенной массы. Творожно-тыквенная запеканка получается изумительной, очень нежной, красивой и вкусной. Ее обожают все дети и взрослые. Готовится просто и быстро.

Творожно-тыквенная запеканка - рецепт

Ингредиенты:

(1 запеканка)

  • творожная масса:
  • 500 гр. творога
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 2-3 ст.л. молока (при необходимости)
  • тыквенная масса:
  • 500 гр. вареной тыквы
  • 2 яйца
  • 1-2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • цедра 1 апельсина
  • Соединяем все ингредиенты творожной массы, перетираем блендером. Добавляем молоко только в том случае, если творог сухой.
  • Тщательно сцеживаем воду с вареной тыквы. Можно взять запеченную тыкву или приготовленную на пару.
  • Добавляем все остальные ингредиенты для тыквенной массы и  тоже перетираем блендером.
  • Творожная и тыквенная массы должны быть примерно одинаковой густоты. Если какая-то масса более густая, то можно добавить немного молока.
  • Форму смазываем сливочным маслом.
  • Ну а дальше заливаем тесто в форму. Это можно сделать по-разному. Например, заливаем одинаковое количество каждой массы и строго чередуем слои. В этом случае творожно-тыквенная запеканка получится в виде бело-желтой зебры. 
    А можно заливать творожную и тыквенную массы в произвольном порядке, можно накладывать ложкой, тогда запеканочка будет иметь мраморный рисунок. Тут уже каждая хозяюшка формирует свой рисунок )))))
  • Форму ставим в хорошо разогретую духовку. Запекаем примерно 40-45 минут при температуре 170-180ºС. Проверяем на готовность.
  • Какой же божественный аромат источает эта запеканочка! Это же сплошное мучение ждать, пока она остынет! Остывшую запеканку разрезаем и подаем на стол. По желанию верх запеканки можно посыпать сахарной пудрой, но и без пудры творожная запеканка с тыквой получается оригинальной и очень аппетитной. Хотя дети и не любят тыкву, но в этом блюде они ее обожают)))))

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:


Написать отзыв