Салат с курицей и макаронами

Всевозможные салаты с макаронами очень популярны в Средиземноморских странах. Эти вкусные и довольно сытные салаты обычно подают вместо первого блюда. Обязательно попробуйте этот вкусный и практичный салат с курицей и макаронами.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

• 150 гр. цветных макаронных изделий
• 100 гр. голландского сыра
• 1 грудка курицы
• 3 помидора
• консервированные оливки
• оливковое масло
• уксус
• соль
• перец

• Итак, первым делом ставим вариться макароны. Помним, что сперва необходимо закипятить воду, посолить, а уже потом высыпать макароны. Мешаем, чтобы макарошки не слиплись и уменьшаем огонь.
• Куринное филе режем кубиками, а затем обжариваем в оливковом масле до красивого золотистого цвета. Мясо солим и перчим по вкусу. Отставляем в сторону.
• Пока мясо остывает, режем сыр, оливки и помидоры.
• Если кожура у помидор толстовата, то помидоры следует поместить на 1 мин. в кипяток, а затем снять кожуру.
• Режем помидоры кубиками. Вместо обычных томатов можно взять маленькие помидорчики чери.
• Готовые макароны откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде.
• Теперь приготовим заливку. В стаканчик блендера наливаем оливковое масло, немного уксуса, добавляем соль и тщательно перетираем в блендере до получения однородной массы.
• Аккуратно смешиваем все ингредиенты, солим, поливаем заливкой.
• Летний салат с курицей и макаронами готов. Блюдо подаем охлажденным. Для любителей средиземноморской кухни также рекомендую этот салат с макаронами.

Как видите, этот салатик готовится очень легко и быстро. Кстати, для любителей оригинальных салатов с курицей могу посоветовать салат Грибная поляна , который помимо куриного филе содержит грибы, маринованый лук, яйца, и консервированные или домашние соленые огурчики. Удивите себя и родных новым вкусом.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой