Салат из капусты с морковью и уксусом

Предлагаю вашему вниманию пикантный салат из свежей белокочанной капусты и моркови. Очень простой и дешевый витаминный салатик, готовится невероятно быстро. Все что вам нужно, это капуста, морковь, немного специй и уксуса. Именно благодаря этим специям вкус у салата получается необыкновенным. Кстати, салат из капусты с морковью и уксусом имеет и второе название - салат из капусты по-корейски. Попробуйте, уверена, этот салатик вам точно понравится.

Салат из капусты с морковью и уксусом - рецепт

Ингредиенты:

  • 600 гр. белокочанной капусты
  • 400 гр. моркови
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. уксуса
  • 2 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 ч.л. красного жгучего перца
  • растительное масло по вкусу
  • Итак, берем небольшую белокочанную капусту (примерно 600 грамм). Удаляем верхний лист, шинкуем капусту не очень тонко.
  • Морковь выбираем крупную и сочную. Чистим, моем, а затем трем на специальной "корейской" терке. Если такой терки нет, то используем обычную.
  • Почищенные зубчики чеснока давим прессом или трем на мелкую терку.
  • Соединяем нашинкованную капусту с морковью и чесноком. Добавляем соль, приправу красного жгучего перца, молотый кориандр и сахар. Сахар кладем обязательно, так как именно сахар смягчает кислоту уксуса и делает вкус салата более сбалансированным.
  • Из приправ в последнюю очередь кладем уксус. Если сомневаетесь в количестве уксуса, то сначала положите 1 ст.л. уксуса, хорошо перемешайте салат. Попробуйте и добавьте вторую ложку, если сочтете необходимым.
  • И последний штрих – наш свежий, только что приготовленный салатик из капусты и морковки заправляем растительным маслом. Понятное дело, масло лучше использовать не рафинированное, подсолнечное или оливковое механического отжима.
  • Масло кладем по вкусу, но должна сказать, что корейский салат из капусты с морковью и уксусом любит масло. Можно положить 5-6 ложек, и будет очень вкусно! ))))

Эти блюда стоит попробовать

Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски

Отзывы и комментарии:

Татьяна 05.12.19
Очень вкусный салатик, особенно уместен сейчас, зимою. Моя семья умяла его в один присест, попросили повторить завтра.

Татьяна 16.12.19
Самые удачные мои кулинарные подвиги - это рецепты вашего сайта. Салат из капусты, ну чем, чем можно удивить??? А в итоге - вкусно, ароматно, просто и быстро! Спасибо за труд.

Иннa 21.01.20
Спасибо Вам огромное. Ваши рецепты помогают мне учится готовить и получается так клево

Алена
Иннa, премного благодарна за отзыв ))))))

Написать отзыв