Салат из огурцов и базилика

Чтобы приготовить вкусный салат, совсем не обязательно делать сложные салаты из большого количества ингредиентов, порой из минимального набора продуктов получаются изумительные блюда. Именно к таким и относится салат из огурцов и базилика. Очень простой и вкусный повседневный салатик, рекомендую.

Ингредиенты:

(4 порции)

4 огурца
3 зубчика чеснока
5 горошин душистого перца
1/3 ч.л. черного молотого перца
5 веточек базилика
5 веточек зеленого лука
соль по вкусу
1 ч.л. меда
2-3 ст.л. яблочного уксуса 4%
растительное масло по вкусу

Итак, берем 4 штучки средних по размеру огурчика. Выбираем свежие, с тонкой и нежной кожицей. Тщательно моем, просушиваем.
Огурцы разрезаем на пластины, а затем режем на брусочки размером примерно 3х1,5 см. В принципе, чтобы не усложнять себе жизнь, огурцы для салата можно порезать традиционным способом )))))
Базилик и лук моем, мелко режем. Душистый горошек давим.
В порезанные огурцы выдавливаем чеснок, солим, перемешиваем, добавляем мед, яблочный уксус, растительное масло по вкусу.
Все еще раз хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
Салат из огурцов с базиликом подаем слегка охлажденным. Огурчики получаются очень вкусные, ароматные, хрустящие.