Салат из молодой капусты с огурцом

Свежеприготовленный салат из молодой капусты с огурцами это лучшее украшение любого стола. Очень полезный салат, кладезь витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. К тому же еще и очень вкусный! Его разметает первым, ну невозможно устоять от потрясающего аромата свежей капусты, свежих огурчиков и свежей зелени. Он такой живой, зеленый, аж слюнки текут! Салат из молодой капусты великолепно подходит к птице, мясу, рыбе. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

(Выход: 4 порции)

• 300 гр. молодой капусты
• 1 морковка
• 1 огурец
• 1 ч.л. сока лимона
• 1 ч.л. сахара
• соль по вкусу
• оливковое масло для заправки салата
• 1 ст.л. рубленой петрушки
• 1 ст.л. рубленого укропа
• перья лука по желанию

• Молодую капусту тонко шинкуем, солим и слегка обминаем.
• Среднюю по величине морковь, чистим, затем трем на средней терке.
• Морковь соединяем с капустой, добавляем порезанный соломкой свежий огурец.
• Добавляем порубленную зелень.
• Поливаем салат соком лимона, добавляем сахар.
• Заправляем салат оливковым или любым растительным маслом, желательно не рафинированным, холодного отжима.
• Пробуем на соль. Вот и все, летний салат из свежей капусты с огурцом готов! Налетай!

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой