Салат из молодой капусты с огурцом

Свежеприготовленный салат из молодой капусты с огурцами это лучшее украшение любого стола. Очень полезный салат, кладезь витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. К тому же еще и очень вкусный! Его разметает первым, ну невозможно устоять от потрясающего аромата свежей капусты, свежих огурчиков и свежей зелени. Он такой живой, зеленый, аж слюнки текут! Салат из молодой капусты великолепно подходит к птице, мясу, рыбе. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

(Выход: 4 порции)

300 гр. молодой капусты
1 морковка
1 огурец
1 ч.л. сока лимона
1 ч.л. сахара
соль по вкусу
оливковое масло для заправки салата
1 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. рубленого укропа
перья лука по желанию

Молодую капусту тонко шинкуем, солим и слегка обминаем.
Среднюю по величине морковь, чистим, затем трем на средней терке.
Морковь соединяем с капустой, добавляем порезанный соломкой свежий огурец.
Добавляем порубленную зелень.
Поливаем салат соком лимона, добавляем сахар.
Заправляем салат оливковым или любым растительным маслом, желательно не рафинированным, холодного отжима.
Пробуем на соль. Вот и все, летний салат из свежей капусты с огурцом готов! Налетай!