Салат из молодой капусты с огурцом

Свежеприготовленный салат из молодой капусты с огурцами это лучшее украшение любого стола. Очень полезный салат, кладезь витаминов, микроэлементов и минеральных веществ. К тому же еще и очень вкусный! Его разметает первым, ну невозможно устоять от потрясающего аромата свежей капусты, свежих огурчиков и свежей зелени. Он такой живой, зеленый, аж слюнки текут! Салат из молодой капусты великолепно подходит к птице, мясу, рыбе. Готовится просто и быстро.

Салат из молодой капусты с огурцом - рецепт

Ингредиенты:

(Выход: 4 порции)

  • 300 гр. молодой капусты
  • 1 морковка
  • 1 огурец
  • 1 ч.л. сока лимона
  • 1 ч.л. сахара
  • соль по вкусу
  • оливковое масло для заправки салата
  • 1 ст.л. рубленой петрушки
  • 1 ст.л. рубленого укропа
  • перья лука по желанию
  • Молодую капусту тонко шинкуем, солим и слегка обминаем.
  • Среднюю по величине морковь, чистим, затем трем на средней терке.
  • Морковь соединяем с капустой, добавляем порезанный соломкой свежий огурец.
  • Добавляем порубленную зелень.
  • Поливаем салат соком лимона, добавляем сахар.
  • Заправляем салат оливковым или любым растительным маслом, желательно не рафинированным, холодного отжима.
  • Пробуем на соль. Вот и все, летний салат из свежей капусты с огурцом готов! Налетай!

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:


Написать отзыв

Заготовки на зиму  - рецепты