Салат из баклажанов с помидорами

Ещё один рецепт простого и вкусного салата, который готовится из баклажанов и помидоров. Казалось бы, чем тут можно удивить, ведь все ингредиенты простые и хорошо знакомые. А вот нет, вкус у салата получается особенный! Сочетание печеных баклажанов с помидорами, специями и зеленью дают интересный вкусовой эффект, некоторые гурманы даже находят в нем вкус мяса ))) Попробуйте, действительно хороший, вкусный летний салат.

Салат из баклажанов с помидорами - рецепт

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • 2 помидора
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3 веточки базилика
  • оливковое масло
  • соль, перец по вкусу
  • Берем три средних по размеру баклажана. Баклажаны запекаем в духовке до готовности. Когда остынут, снимаем верхнюю пленку.
  • Печеные баклажаны охлаждаем, затем режем крупными кусочками.
  • Берем спелые сочные помидоры, режем кубиками.
  • Чеснок натираем на мелкой терке.
  • Веточки базилика ополаскиваем, режем довольно крупно.
  • Соединяем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Салат из баклажанов с помидорами заправляем оливковым маслом.
  • Обязательно ставим салатик в холодильник на 30 минут, чтобы он там настоялся. Украшаем салат зеленью, подаем слегка охлажденным.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Юлия 22.08.20
Очень вкусный салатик. Вспомнила рецепт. Моя бабушка это называла баклажанной икрой. Спасибо Алена!))

Алена
Юлия, спасибо за отзыв )))))

Написать отзыв

Хеллоуин - рецепты