Фаршированные куриные грудки

Фаршированные куриные грудки это особенное блюдо, оно нежное, сочное и очень вкусное. На праздник или просто так обязательно приготовьте его.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

• 6 куриных грудок
• консервированная спаржа
• 200 гр. тертого сыра
• 2 яйца
• мука
• панировочные сухари
• подсолнечное масло
• майонез
• соль
• перец

• Итак, прежде всего нам потребуются куриные грудки. Исходим из расчета одна крупная грудка на одного человека.
• Мясо обязательно промываем в холодной воде, а затем просушиваем бумажными салфетками.
• Вдоль каждой грудки острым ножом делаем глубокий надрез. Солим, перчим.
• Трем твердый сыр на крупную терку. Делим сыр на несколько частей по количеству куриных грудок. Затем каждую грудку фаршируем тертым сыром.
• Плотно сдавливаем грудку. Чтобы разрез хорошо закрылся, закрепляем его деревянными шпажками.
• В отдельной посуде взбиваем 2 яйца. Каждую грудку обмакиваем сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
• Жарить мясо можно как во фритюрнице, так и на сковородке. Какой бы способ готовки вы ни выбрали, помните, что температура масла или сковородки не должна быть слишком высокой. В противном случае мясо обгорит снаружи, оставаясь сырым внутри.
• Когда во время жарки начинка из тертого сыра расплавится и начнет вытекать, это явный признак того, что фаршированные грудки готовы, что их пора вынимать из фритюрницы.
• Не забываем удалить деревянные шпажки.
• Куриные грудки, фаршированные сыром, выкладываем на блюдо вместе с консервированной спаржей, притрушиваем зеленью и подаем на стол. К спарже обязательно подаем майонез, лучше домашний. Если нет спаржи, то к куриным грудкам отлично подойдет греческий салат из свежих овощей.

P.S. По этому принципу грудки можно фаршировать не только сыром, но и другими начинками. Например, очень вкусно получается, если приготовить куриные грудки, фаршированные яйцом.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой