Икра из чеснока

На улице свирепствует грипп, а в холодильнике сохнет чеснок? Тогда рекомендую приготовить витаминную икру из чеснока – отличное средство для профилактики и борьбы с простудой и гриппом. Готовится икра из чеснока очень просто и быстро, получается довольно вкусно, так что можно готовить не только для борьбы с гриппом, но и как вкусное блюдо. Такую икру из чеснока можно намазывать на хлеб, а можно употреблять как пикантный гарнир к мясу. Ценители остренького непременно оценят такой гарнирчик.

Икра из чеснока - рецепт

Ингредиенты:

  • 2 средние головки чеснока
  • 1 стакан чищенных грецких орехов
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • Итак, первым делом отрезаем два ломтика белого хлеба. Какие именно? Не очень большие. От четвертины круглого хлеба отрезаем 2 ломтика толщиной 1,5 см. Хлеб замачиваем в холодной кипяченой воде.
  • Чистим чеснок.
  • Икра из чеснока - чеснок
  • Очищенные дольки чеснока растираем в мельнице вместе с солью. Если мельницы нет, то дольки мелко режем, а затем с солью растираем в ступке.
  • К чесноку добавляем грецкие орехи, перемалываем в мельнице вместе с чесноком.
  • Икра из чеснока - орехи
  • Отжимаем хлеб, соединяем с перетертыми орехами и чесноком.
  • Икра из чеснока - чеснок, орехи и мякоть хлеба
  • Полученную массу взбиваем деревянной ложкой, постепенно подливая оливковое масло. Взбиваем до получения однородного пюре.
  • Икра из чеснока
  • Икру из чеснока приправляем лимонным соком, по необходимости корректируем количество соли. Вот и все, очень вкусная витаминная икра из чеснока и орехов готова!  Можно намазывать бутерброды или использовать как гарнир к мясу.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Ксения 20.01.16
Никогда не пробовала - надо будет приготовить

Ольга Васильевна 22.01.16
Вчера приготовила икру из чеснока - как раз был дома чеснок и немного орехов. Получилась очень вкусная, мы ее съели за раз. Приятный вкус, так и хочется кушать.

Сергей Алексеевич 23.01.16
Спасибо за рецепт, очень вовремя, просто жевать чеснок для профилактики затруднительно. Решил приготовить и... свершилось чудо: очень вкусно и запаха почти нет.

Ольга 03.02.16
Присоединяюсь к предыдущему отзыву. Сейчас в период гриппа и прочих инфекций ваша икра из чеснока как нельзя более актуальна. Плюс к этому она еще, как оказалось, и очень вкусная. Спасибо!

Надежда 05.02.16
Оригинальный рецепт. Впервые слышу об икре из чеснока. Заинтриговали... :))

Написать отзыв