Новогодний кекс «Елочка»

На Новый год всегда хочется приготовить что-то необычное, новогоднее, например, испечь вот такие красивые новогодние кексы в форме елочек. Причем, чем разнообразнее по цвету и вкусу будут кексы, тем наряднее получится праздничный стол. Предлагаю вашему вниманию два рецепта новогоднего кекса: апельсиновый и шоколадный. Готовятся эти кексы практически одинаково, за исключением небольших деталей))).

Новогодний кекс

Новогодний кекс с миндалем

Ингредиенты:

(2 штуки)

  • 3 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 250 гр. муки
  • 100 мл. растительного масла
  • 50 мл. бренди или коньяка
  • 50 мл. апельсинового сока
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • миндаль для украшения
  • Для кексов в форме елочки можно купить металлические или силиконовые формы, очень удобны одноразовые формочки из плотной бумаги, которые тоже продаются. Если таких форм нет, то можно сделать самим, дети буду просто в восторге. Для этого сначала делаем трафарет из картона, а затем клеим из невредной пекарской бумаги, в качестве клея используем густой клейстер из муки, такой, как раньше использовали для поклейки обоев.
  • Форма для новогоднего кекса
  • Металлические или силиконовые формы смазываем маргарином, присыпаем мукой.
  • Включаем духовку.
  • Яйца вместе с сахаром хорошенько взбиваем в миксере на максимальной скорости. Взбиваем до тех пор, пока яичная масса не станет воздушной.
  • Уменьшаем обороты миксера до минимума, медленно добавляем растительное масло, апельсиновый сок и бренди. Насчет алкоголя не беспокойтесь, в процессе приготовления алкоголь полностью испаряется, поэтому детки могут спокойно кушать наш новогодний кекс.
  • Чтобы усилить вкус апельсина в кексе, можно добавить немного цедры апельсина (мелкой теркой счищаем тонкий верхний слой кожуры апельсина), но это по желанию. Вместо цедры апельсина можно добавить цедру лимона, тогда у нас получится праздничный лимонный кекс.
  • Последней, тоже по чуть-чуть, добавляем муку, предварительно просеянную и смешанную с сухими дрожжами.
  • Полученное тесто разливаем по формочкам. Формы заполняем наполовину. Кексы посыпаем очищенным миндалем или миндальными пластинками (уже порезанный миндаль).
  • Кексы ставим в хорошо прогретую духовку. Выпекаем кексы 40-50 минут при температуре 180°С. Время выпечки сильно зависит от размера форм. Маленькие кексы выпекаются быстрее, большой дольше.
  • Новогодний кекс с какао и орехами

    Ингредиенты:

    • 3 яйца
    • 150 гр. сахара
    • 220 гр. муки
    • 30 гр. какао
    • 100 мл. растительного масла
    • 100 мл. молока
    • 5 гр. сухих дрожжей
    • грецкие орехи
    1. Новогодний кекс с какао готовится аналогично. Яйца и сахар взбиваем в миксере на максимальной скорости.
    2. Затем ставим миксер на минимальную скорость. По чуть-чуть добавляем масло и молоко.
    3. Муку, смешанную с какао и сухими дрожжами, добавляем небольшими порциями. Смешиваем до получения однородной массы.
    4. Разливаем тесто по формам, посыпаем сверху грецкими орехами. При желании грецкие орехи можно положить и внутрь кекса.
    5. Ставим кексы в предварительно прогретую духовку. Выпекаем до готовности при температуре 180°С.

Эти блюда стоит попробовать

Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка Выпечка

Отзывы и комментарии:

Ангелина 13.12.13
На такой волшебный праздник действительно хочется приготовить что-нибудь этакое и неординарное!). Порадовать и удивить домашних, полакомиться наконец. Я кексы с детства любила всегда больше тортов, только были они всегда однообразной формы, не то что в настоящее время, теперь такое разнообразие формочек, что только выпекай). Бумажные формочки навряд ли стану делать для кексов, а вот металлические вполне можно приобрести, кекс будет выглядеть празднично.

Маша 17.12.13
Знаю сладкое и мучное вредно для фигуры, но никак не могу отказаться от такого лакомства. Кексы на самом деле украсят новогодний стол, особенно приятно, что это красота самодельная.

Написать отзыв

Домашние заготовки на зиму