Дорадо, маринованная в соевом соусе

Хочу порекомендовать приготовить дорадо, замаринованную в соевом соусе. Очень простой и незатейливый рецепт, главная роль отводится самой рыбе, а маринад и специи лишь подчеркивают ее великолепный вкус. Чем еще хорош этот рецепт, что маринованную таким образом дорадо можно запекать в духовке, жарить на гриле или сковороде.

Дорадо, маринованная в соевом соусе - рецепт

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 4 шт. рыбы дорадо
  • 1 небольшой лимон
  • 50 мл. соевого соуса
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • прованские травы (приправа)
  • 1 апельсин (по желанию)
  • Рыба дорадо не случайно считается одной из самых вкусных и полезных, у нее вкусное, нежное и в меру жирное мясо. Дорадо уважают не только гурманы - большие ценители рыбы, но и спортсмены. Эта рыбка отлично подойдет даже тля тех, кто на диете.
  • Итак, покупаем порционные рыбы дорадо, каждая весом примерно по 300 гамм, но можно взять и покрупнее ))). Чистим, потрошим, промываем в холодной воде, удаляем из брюшка темную пленку.
  • Свежая рыба дорадо
  • Выжимаем сок одного лимона. Добавляем соевый соус и молотый имбирь. Дополнительно класть соль не нужно, ее вполне достаточно в соевом соусе.
  • Готовим соевый соус для дорадо
  • Рыбку кладем в небольшую мисочку или в любой другой удобный сосуд и заливаем приготовленным маринадом. Следим, чтобы кисло-соленый маринад попал внутрь брюшка каждой рыбешки, можно даже взять ложку и залить маринад при помощи ложки.
  • Дорадо маринуем в соевом соусе
  • Дорадо в соевом маринаде прячем в холодильник, маринуем 2 часа.
  • Вынимаем дорадо из соуса, изнутри посыпаем прованскими травами, а затем кладем рыбу на смазанный маслом противень.
  • Ставим противень в хорошо прогретую духовку. Запекаем дорадо 20 минут при температуре 180 градусов. Благодаря соевому соусу, рыба дорадо приобретает очень красивый золотистый цвет, я уже и не говорю о том потрясающем аромате, которым наполняется вся кухня.
  • Маринованная дорадо
  • Через каких-то 20 минут дорадо, маринованная в соевом соусе, готова. Готовую рыбку украшаем порезанным апельсином и подаем на стол. Вкуснотища и красотища!!! Что ни говори, услада для глаз и желудка)))

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Мария 15.05.2016
Так вкусно получилось! Спасибо за такой подробный рецепт!

Ирина Петровна 19.05.2016
Интересная идея перед жаркой мариновать рыбу в смеси лимонного сока и соевого соуса. Но дорадо рыба дорогая, средиземноморская. Поэтому хочу спросить, а нельзя ли точно так же мариновать наших карасей?

Алена
Ирина Петровна, полагаю, соевым маринадом и прованскими травами карасей не испортишь, тем более, что дорадо это тоже карась, только морской.

Написать отзыв