Жареные яйца с беконом

Не думайте, что приготовить жареные яйца это просто. Для начала вам придется смотаться на базар и купить свежие яйца. Почему именно свежие? Да потому, что «лежалые» яйца растекаются бесформенной амебой по сковородке, а желток так и норовит вытечь при малейшем прикосновении. Когда же вы станете счастливым обладателем свежайших яиц, то не спешите их прятать в холодильник, ведь для жарки лучше использовать яйца комнатной температуры.

Жареные яйца

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • количество яиц зависит
  • от степени вашего голода
  • подсолнечное или оливковое масло
  • соль
  • бекон
  • красное вино
  • Ну, а теперь непосредственно сам процесс готовки. Берем маленькую сковородку, наливаем в нее масло на толщину одного сантиметра. Даже если у вас супер-современная машина для жарки яиц, все равно наливаем достаточное количество масла.
  • Когда масло на сковородке разогреется и начнет испаряться, бережно выливаем яйцо на сковородку.
  • Дальше с помощью обычной ложки захватываем разогретое масло со сковородки и поливаем этим маслом яйцо. Как только белок приготовился, но желток все еще остается жидким, специальной лопаткой или шумовкой снимаем яйцо со сковородки.
  • Приступаем к жарке следующего. И так до тех пор, пока не обеспечите жареными яйцами весь подъезд.
  • Когда это вам надоест, тонко порежьте бекон и слегка обжарьте его на сковородке.
  • Жареные яйца и бекон выкладываем на тарелку и подаем на стол. Не забудьте прихватить свежий хлеб и хорошее красное вино.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Алиса 18.07.11
Простой рецепт, проще некуда, но получается вкусно. Спасибо за подсказку с вином.

Написать отзыв

Новогоднее меню 2017