Постные блюда. Рецепты приготовления

После шумной и веселой Масленицы с вкуснейшими медовыми блинами и сытными оладьями со сметаной и вареньем наступает время Великого поста. Много написано и сказано о том, что можно есть в пост, а чего нельзя, но я все же хочу привести слова Иеромонаха Олега, священника Вознесенского Печерского монастыря о соблюдении поста мирянами: «…в первую очередь мы должны думать о посте духовном…». Тем, кто не уверен в своих силах, иеромонах советует начать с малого. Сначала соблюдать пост по средам и пятницам. Не есть в эти дни яйца, мясо и молочные продукты. Потом постепенно соблюдать и другие ограничения поста.

Что можно есть в пост

Великий пост

Великий пост 2016 начинается 14 марта и заканчивается 30 апреля. Во время поста положено есть постную пищу, эта та, которая имеет растительное происхождение. Разрешены всевозможные соления (маринованные и соленые огурцы, квашеная капуста), а также грибы, орехи, чай, сухарики, серый или черный хлеб, можно варить компоты, фруктовые кисели и различные каши на воде с добавлением изюма, чернослива и кураги.

Как питаться правильно в Великий пост

  • По понедельникам - сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты и овощи)

  • По вторникам - пища горячая без растительного масла

  • По средам - сухоядение (овощи, фрукты, черный хлеб, вода, компоты)

  • По четвергам - горячая пища, приготовленная без растительного масла

  • По пятницам - сухоядение (вода, черный хлеб, овощи и фрукты)

  • По субботам - разрешается пища с растительным маслом, виноградное вино

  • По воскресеньям – пища, приготовленная на растительном масле, вино

  • Есть полагается один раз в день, по вечерам, исключение составляет суббота и воскресенье, когда разрешается есть два раза, в обед и вечером.

Питание на Великий пост по праздникам

  • 14 марта – полное воздержание от любой пищи

  • 7 апреля (Благовещение) – можно есть блюда из рыбы

  • 23 апреля (Лазарева суббота) – можно есть блюда с рыбной икрой

  • 24 апреля (Вербное воскресенье) – разрешены блюда из рыбы и морепродуктов

  • 29 апреля (Страстная пятница) – нельзя принимать никакую пищу до выноса плащаницы во время церковной службы

  • 1 Мая (Пасха) – разрешена скоромная пища

Постные блюда

Запеченная тыква с картошкой Запеченная тыква с картошкой

Очень вкусное постное блюдо, которое готовится из тыквы, картошки, лука и помидоров. Овощи, приправленные специями, запекаются в духовке. Смотрите подробный пошаговый рецепт...

Постные котлеты из чечевицыПостные котлеты из чечевицы

Рекомендую попробовать этот очень простой и вкусный рецепт постных котлеток. Эти котлеты получаются нежными и сочными, они великолепны как горячими, так и холодными на следующий день...

Салат из фасоли Салат с фасолью - постное блюдо

Фасоль не только вкусна и питательна, она знаменита еще и тем, что в ней содержатся незаменимые для человеческого организма витамины, белки и аминокислоты...

Овощное рагу с фасольюОвощное рагу с фасолью

Идеальное блюдо во время поста, вкусное и питательное, содержит растительный белок и витамины. Готовится сие кушанье довольно просто, а при наличии консервированной фасоли и лечо вообще делается мгновенно...

Картофельные зразы с грибами Картофельные зразы с грибами

Это блюдо просто незаменимо во время поста, оно вкусное и питательное, содержит растительный белок (грибы). В тоже время эти зразы не содержат ни мяса, ни молока, ни яиц...

Фасоль с перцем и морковкой Фасоль вареная

Во время поста разрешено есть только постную пищу. Чтобы организм получал необходимые ему белки, следует употреблять белки растительного происхождения. И лидером среди таких растений является фасоль...

Борщ постный с фасолью и грибами Борщ постный

Несмотря на то что этот борщ готовится без мяса, он получается настолько наваристым, вкусным и ароматным, что против него меркнут многие мясные супчики...

Постный паштет из фасолиПаштет из фасоли

Этот паштет получается очень нежным, вкусным и питательным. Отличный рецепт для тех, кто соблюдает пост. Также этот рецепт постного паштета будет весьма полезен вегетарианцам, а также всем, кто придерживается правильного питания...

Традиционный винегрет Винегрет

Это блюдо не нуждается в представлении, все его знают. Винегрет полезный, питательный и вкусный. Можно готовить с фасолью, можно без, и что самое главное - даже без добавления масла он остается вкусным...

Постный грибной суп Суп из грибов

Приготовьте этот вкусный и полезный супчик с грибами и перловкой. Натуральный белок растительного происхождения наполнит организм силой и энергией, только в пост его следует кушать без сметаны...

Картошка с жареной тыквой Постные блюда - картошка с тыквой

Питаться вкусно и разнообразно во время поста не так уж сложно, достаточно проявить немного фантазии и скучная картошка превращается в настоящий деликатес. Попробуйте, вкусно, быстро и доступно...

Щи постные с фасолью Постное блюдо - щи с фасолью

Фасоль является источником очень ценного растительного белка, витаминов и аминокислот. Во время поста очень важно, чтобы питание было сбалансированным, в этом вам помогут щи с фасолью...

Маринованные грибы Маринованные грибы

Самые вкусные грибы - это маринованные. Причем замариновать грибы можно самим в домашних условиях. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт, всего несколько часов и лакомство готово!

Гречка с грибами Гречка с грибами - постное блюдо

Вкусное и недорогое постное блюдо. Помимо гречки понадобятся любые съедобные грибы (шампиньоны, белые грибы и т.д.), лук, морковка, растит. масло. Идеальное блюдо во время поста...

Постное тесто на пирожки Постное тесто на пирожки

Удивительно, но факт: тесто без молока и яиц может быть вкусным! И не просто вкусным, а очень вкусным. Готовится постное тесто достаточно просто, начинку можно сделать любую...

Заливное из кефалиЗаливное из кефали - постные блюда

Быстрое, вкусное и полезное блюдо, подойдет как для повседневного меню, так и для поста. Вернее, это даже два постных блюда, т.к. данный рецепт позволяет готовить вкусную отварную рыбу и заливное...

Фасоль с грибами и макаронамиСтручковая фасоль с грибами - постное блюдо

Идеальное блюдо для вегетарианцев и соблюдающих пост. Зеленая фасоль полна витаминов и минералов, грибы поставляют растительный белок, а макароны - это углеводы - источник энергии...

Витаминный суп Гаспачо Гаспачо

Во время поста приготовьте вкусный и питательный супчик. Гаспачо делается из свежих помидор, огурца, чеснока и салатного перца. Во время Великого поста вместо белого хлеба кладем серый...

Квашеная капуста в пост Капуста квашеная

Разнообразьте свое меню во время поста вкусной квашеной капусточкой. Готовится она очень быстро. Всего три дня и витаминное блюдо готово. Ее можно есть кислой, а можно протушить и налепить вареников...

Рагу овощное Постное блюдо рагу

По субботам и воскресеньям, когда разрешается горячая пища, приготовленная на растительном масле, можно сделать это вкусное и полезное рагу. Для его приготовления понадобятся морковь, кабачки.....

Простая икра из баклажанов Икра

Очень вкусное и полезное постное блюдо. Сначала отвариваем баклажаны или запекаем в духовке, затем режем вместе с луком и салатным перцем. Немного соли и чуток масла, и наше блюдо готово...

Цветная капуста маринованная Цветная капуста со свеклой

Во время поста, когда меню не столь разнообразное, заквасьте цветную капусту. Это простое постное блюдо не только украсит стол, но и внесет элемент новизны в ваш рацион. Попробуйте, очень вкусная капусточка...

Квашеные баклажаны в пост Квашенные баклажаны

Простой и вкусный рецепт постного блюда. Для приготовления квашеных баклажан понадобятся баклажаны, морковь, лук, чеснок и совсем немного растительного масла...

Тушеная капуста Капуста тушеная

Это традиционное блюдо постящихся людей и вегетарианцев. Готовится очень быстро и всегда получается вкусно. При соответствующем украшении превращается в постное праздничное блюдо...

Пикантная морковь Морковь по-корейски

Аскетичный и зачастую пресный вкус постных блюд может приятно дополнить острая морковка, приготовленная по корейскому рецепту, который столь любим нашим народом...

Рататуй - постное блюдо Рататуй

Рататуй хотя и является постным блюдом, но по своим вкусовым качествам и внешнему виду достоин праздничного стола. Поэтому в праздничные дни поста вспомните об этом блюде...

Капуста с грибами Капуста с грибами

Очень вкусное и сытное постное блюдо. Грибы это стопроцентный белок растительного происхождения, который во время поста с лихвой заменит вам протеины животного происхождения ..

Отварной рис с тушеными овощами Рис

Вареный рис очень полезное и питательное блюдо, оно способствует очищению организма. Дополните отварной рис тушеными овощами и вы получите отличный постный, здоровый обед...

Шашлычки с морепродуктами Рыбные шашлыки

В те дни Великого поста, когда разрешено есть рыбу, можно приготовить эту красивую закуску из авокадо, креветок, жареной рыбы и помидорчиков черри. Готовятся шашлычки в духовке...

Картошка с чесноком в духовке Картошка в духовке

Есть много разных рецептов приготовления картофеля. Среди простых и постных рецептов рекомендую этот. Использование порошка паприки придаст блюду особый золотистый цвет, а чеснок аппетитный аромат...

Вареники с картофелем и грибами Вареники с картошкой

Старинный рецепт, вышедший из истоков народной кулинарии. Очень простое тесто без яиц и молока, которое хорошо лепится. Вкуснейшая начинка и аппетитная зажарка из лука...

Рагу с картошкой и овощами Рагу

Рагу с картофелем и овощами готовится очень быстро и просто, а чтобы картошка быстро разварилась и рагу получилось густым, воспользуйтесь простым советом о том, как правильно резать картошку...

Жареная картошка с шампиньонами Жареная картошка

Жареная картошка с грибами это очень калорийное сытное блюдо. Приготовьте его на обед, и вы запасетесь энергией на весь оставшийся день, что очень важно для современного делового человека...

Жареный картофель с соусом Брава Постное блюдо картошка

Не пугайтесь заморского мудреного названия соус Брава . На самом деле приготовить соус совсем несложно. Берем томатный соус, чеснок, паприку, муку и немного пикантного соуса табаско...

Уха Уха

Во время поста нельзя есть мясные супы и бульоны, однако жидкая вареная пища необходима организму. Здесь всех нас выручает уха, которую можно приготовить в те дни, когда разрешено употреблять рыбу...

Толстолобик на сковородке Толстолобик жареный

Толстолобик очень распространенная и доступная рыба, мясо нежное и сочное. Быстро готовится, и можно жарить с минимальным количеством масла. Это скромное, но вкусное блюдо расширит ваш рацион во время поста...

Что еще можно приготовить во время Великого поста

Картошка спиралью - постное блюдо Постные рулетики из баклажанов с овощами Рецепты постных блюд - морской коктейль Постный салат со шпинатом Постное блюдо из картошки Икра из чеснока - постное блюдо Рецепты постных блюд - салат с тунцом Пшенная каша - постное блюдо Постный салат Треска - постный рецепт Постные блюда - рис с брокколи и рыбой Постные блюда - перловая каша Рецепты постных блюд - тушеные кабачки Рецепты постных блюд- салат из капусты Постные блюда - соте из баклажанов Постные блюда - овощи в духовке Постные блюда салат Рецепты постных блюд Рецепты постных блюд Постные блюда суши Рецепты постных блюд салат Рецепты постных блюд тофу Постные блюда - салат Постный черный хлеб Рецепты постных блюд Рецепты постных блюд из рыбы Постные блюда из рыбы Постные котлеты Рецепты постных блюд из креветок Рецепты постных блюд из рыбы Постные блюда из рыбы Постные пирожки Постная выпечка Постные пирожки с капустой Постные сладкие блюда Рецепты постных блюд - салат из сельдерея Постный салат Скумбрия малосольная - постный рецепт Рецепты постных блюд - маринованная капуста Капустные рулетики Дорадо - постный рецепт

Понравились постные блюда? Сохрани страничку в закладки, чтобы всегда была под рукой