Салат с кальмарами и помидорами

Кто любит морепродукты, тот непременно оценит этот салатик, отличающийся легкостью и тонким вкусом. Помимо традиционных кальмаров, яиц и сыра, в его состав входят свежие помидоры и лук. Именно благодаря им салат из тяжелого майонезного превращается в летний и легкий. Непременно попробуйте, он вам понравится. Должна сказать, что салат с кальмарами и помидорами это идеальный ужин - красивый, легкий, полезный. Его готовят на каждый день или на праздник, рецепт простой и быстрый.

Салат с кальмарами и помидорами - рецепт

Ингредиенты:

(3-4 порции)

  • 3 кальмара (500 гр.)
  • 1 средняя луковица
  • 2 помидора
  • 3 яйца
  • 150 гр. твердого сыра
  • майонез
  • соль, перец по вкусу
  • зелень
  • Итак, покупаем кальмары, желательно небольшие, т.к. чем меньше тушка кальмара, тем нежнее мясо. Кальмары могут быть свежие или замороженные, для салата это не столь важно, единственное, замороженные кальмарчики сначала следует разморозить.
  • Кальмары для салата
  • Обычно замороженные кальмары продаются уже без голов и щупалец, даже очищенные от пленок. Если у вас целые экземпляры, то для салата с кальмарами и помидорами их следует сначала подготовить, т.е удалить голову, щупальца, внутренности с чернильным мешочком, удалить хитиновую хорду, а также снять пленку с поверхности кальмаров.
  • В кипящую подсоленную воду кладем почищенные кальмары. Для вкуса и аромата добавляем лавровый лист и перец горошком. Варим кальмары 1,5-2 минуты, не более, если хотим, чтобы мясо кальмаров было нежным и сочным.
  • Варим кальмары для салата с помидорами
  • Сразу удаляем кальмары из горячей воды, остужаем до комнатной температуры.
  • Пока кальмары остужаются, варим вкрутую яйца.
  • Лук мелко режем, а затем порезанный лук заливаем крутым кипятком. Оставляем лук на 15 минут в горячей воде, чтобы ушла луковая горечь.
  • Лук в кипятке
  • Остывшие кальмары режем соломкой.
  • Кальмары режем соломкой
  • Плотные мясистые помидоры режем небольшими кусочками, можно соломкой, можно кубиками или как вам нравится. Соединяем.
  • Салат с кальмарами - режем помидоры
  • Мелко режем яйца.
  • Салат с кальмарами помидорами и яйцом
  • Откидываем лук на дуршлаг, можно промыть холодной водой, чтобы быстрее остыл, но обязательно тщательно сцеживаем, чтобы в салат не попала жидкость. Добавляем лук к остальным ингредиентам.
  • Салат с кальмарами и луком
  • Твердый сыр трем на среднюю терку.
  • Салат с кальмарами и сыром
  • Заправляем салат майонезом или густой сметаной, солим и перчим по вкусу. Обязательно перчим, поскольку именно черный молотый перец раскрывает вкус помидорного салата с кальмарами. По желанию можно добавить мелко рубленый укроп.
  • Салат из кальмаров с помидорами и майонезом
  • Перемешиваем. Салат из кальмаров с помидорами и сыром украшаем петрушкой, подаем хорошо охлажденным. Приятного аппетита!
  • Салат из кальмаров с помидорами

Эти блюда стоит попробовать

Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски Салаты и закуски

Отзывы и комментарии:

Катерина 05.07.17
Получилось все очень вкусно. Спасибо за сайт и хорошие рецепты.

Виктор 01.08.17
В качестве аперитива лучшего и желать нельзя, но все равно потом хочется большой кусок мяса!

Маша 15.08.17
Приготовила Ваш салат с кальмарами и помидорами. Вкусно, сытно и очень освежает. То что надо для ужина в конце летнего знойного дня. Спасибо.

Зоя 17.08.17
Изысканный салатик, спору нет! Моему благоверному понравился ))))

Написать отзыв

Новогоднее меню 2018