Салат с гранатом и курицей

Витаминный салат с гранатом, курицей, апельсином и свежей зеленью это настоящее чудо, как по внешнему виду, так и по действию на организм. Готовится он очень быстро. Конечно, зимой свежие салаты дорогостоящее удовольствие, но на праздник можно себя побаловать. Чем хорош это рецепт, тем что состав зелени можно варьировать. Например, салат зеленый или красный можно заменить сочными листиками салата «Айсбрег», а мизуну или салатный цикорий свежим шпинатом или рукколой. В конечном итоге состав можно сделать тот, что больше нравится или который на данный момент более доступен.

Рецепт салата с гранатом и курицей

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 1/2 граната
  • 1 куриная грудка
  • 1 апельсин
  • 50 гр. свежего салата обычного
  • 50 гр. салата красного
  • 50 гр. мизуны
  • 50 гр. салатного цикория
  • оливковое масло
  • яблочный уксус 5%
  • перец
  • соль
  • Куриную грудку режем на кусочки. Обжариваем в растительном масле. Обязательно солим и перчим.
  • Помытую зелень слегка просушиваем, а затем крупно режем. Смешиваем все виды зеленых салатов.
  • Очищаем апельсин от кожуры, режем небольшими кусочками.
  • Разламываем гранат, извлекаем зерна. Более нежный вкус и более мягкие косточки у розового граната.
  • Выкладываем на тарелку зелень, курицу, апельсины и зерна граната.
  • Заправляем оливковым маслом, добавляем немного яблочного уксуса.
  • Вот и все, наш вкусный витаминный салат с курицей и гранатом готов, немедленно подаем к столу! А вот еще один рецепт очень вкусного и красивого салата с гранатом с интригующий названием "Гранатовый браслет".

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Марина 25.11.13
Интересный салат, такого еще не пробовала. Он весьма оригинален и изыскан, конечно благодаря присутствию в рецепте зерен граната, я бы даже сказала пикантен и наверное вкусный.

Наталья 11.12.13
Увидела фото, решила глянуть что это за салат такой необычный. Не пожалела, мне салат понравился, хотя назвать его вкус обыденным не могу, но все равно вкусно. Что такое мизуны не знаю, поэтому его не положила, и вместо яблочного уксуса добавила лимонного сока.

Алена
Мизуна, это травка, относится к разновидности горчичных салатов. Мизуну часто называют капустой из Японии , она похожа на рукколу, но более нежная и сочная.

Вита 20.12.13
Салат с гранатом и курицей готовит моя тетя, можно сказать, что это ее фирменный салат). Украшает она его всегда разной зеленью, но розовый гранат и сам по себе готовое украшение для блюда. Заправляет оливковым маслом, но вместо яблочного уксуса использует немного лимонного сока, блюдо всегда получается красивым и вкусным, а главное легким!

Написать отзыв

Новогоднее меню 2017