Салат из сердца с огурцом и сыром

Рекомендую попробовать этот простой, вкусный и одновременно довольно питательный салат из свиного сердца с сыром и солеными огурцами. Как видно из перечня ингредиентов, салат недорогой, кроме того, готовится несложно. Его по-достоинству оценят как гости за праздничным столом, так и ваша семья, если решите порадовать их в обычный будний день. Итак, рецепт салата из свиного сердца и огурцов.

Салат из сердца с огурцом и сыром - рецепт

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 700 гр. свиного сердца
  • 200 гр. твердого сыра
  • 3-4 шт. соленых или консервированных огурцов
  • 1 небольшая луковица
  • 150 гр. сметаны
  • соль, перец
  • 1 лук и 1 морковь, чтобы отварить сердце
  • Свиное сердце обмываем в холодной воде, затем заливаем холодной одой, кладем одну маленькую луковицу и одну небольшую морковку. Кстати, морковь и лук нужны для того, чтобы сердце получилось более вкусным и ароматным. Варим сердце 1 час 20 минут.
  • Готовое сердце вынимаем из бульона, остужаем. Отварной лук и морковь выбрасываем.
  • Когда сердце как следует остынет, режем тонкой соломкой. Удобно сердце отварить накануне и спрятать на ночь в холодильник. В этом случае порезать сердце будет намного легче, соломка будет красивее.
  • Соленые огурцы режем мелкими кубиками.
  • Свежую луковицу режем тонкими полукольцами. Обдавать лук кипятком, чтобы удалить горечь, не нужно. Наоборот, свежий лук придает небольшую остроту и пикантность салату из сердца.
  • Твердый сыр трем на крупной терке.
  • Соединяем все ингредиенты, солим, заправляем сметаной и ставим в холодильник на 1 час. Сметану можно заменить майонезом.
  • Вот и все, салат из сердца с огурцом и сыром готов. Перед тем как подавать на стол, украшаем салатик зеленью или ягодами. Попробуйте, действительно очень вкусно.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:


Написать отзыв

Постные блюда - рецепты