Салат из корня сельдерея и яблок

2 рецепта

Сельдерей – по-настоящему волшебный корень, он улучшает самочувствие, нормализует обменные процессы в организме, что приводит к потере лишнего веса. Сельдерей насыщает кровь ценнейшими витаминами и микроэлементами, очищает желудок благодаря высокому содержанию клетчатки. Поэтому не проходим мимо, а покупаем этот бесценный корнеплод и готовим свежие салаты. Кстати, самая вкусная комбинация сельдерея с яблоками, поэтому нет ничего удивительного в том, что самым популярным салатом из этого корнеплода как раз и является салат из сельдерея и яблок. Предстваляю вашему вниманию два очень простых и вкусных рецепта.

Салат из сельдерея, яблок и моркови

Салат из сельдерея и моркови

Ингредиенты:

(3-4 порции)

  • 300 гр. корневого сельдерея
  • 2 крупных яблока
  • 1 крупная морковь
  • зелень
  • сметанно-майонезный соус
  • Главным ингредиентом этого салата является корневой сельдерей. Чтобы при выборе не ошибиться и купить хороший сочный корнеплод, постучите по нему. Если звук глухой, значит сельдерей сочный. Если звук звонкий, значит корнеплод пустой внутри, и нам не подходит.
  • Итак, корень сельдерея тщательно очищаем от кожуры, а затем трем на крупную терку.
  • Берем два крупных кисло-сладких яблока, снимаем кожуру, удаляем сердцевинки с косточками, режем яблочки кубиками.
  • Сладкую и сочную морковь чистим, а затем трем на мелкую терку.
  • Соединяем сельдерей, морковь и яблоки. Заправляем майонезом или смесью майонеза со сметаной. Посыпаем салат зеленью.
  • Вот и все, наш красивый, просто весенний салат из сельдерея, яблок и моркови готов! Не правда ли, очень быстрый и простой рецепт !!!
  • Кстати, аналогичный салат с сельдереем и капустой можно посмотреть здесь.
  • Салат из сельдерея, яблок и вареных яиц

    Салат из сельдерея

    Ингредиенты:

    • 200 гр. корневого сельдерея
    • 3 шт. кисло-сладких яблок
    • 2 яйца
    • 2 шт. лука-порея
    • 6 ст.л. сметанного соуса или майонеза
    1. Очищенный от кожуры клубень сельдерея трем на крупную терку.
    2. Берем три средних по размеру яблока. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевины.
    3. Режем яблоки кубиками по 0,5 см., можно крупнее.
    4. Режем сваренные вкрутую яйца.
    5. Соединяем сельдерей, яблоки и яйца, все перемешиваем.
    6. Заправляем салатик сметанным соусом или майонезом.
    7. Для сметанного соуса нам потребуется 1 стакан сметаны, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Смешиваем, добавляем по вкусу немного горчицы и, если необходимо, чуток черного молотого перца. Пробуем сметанный соус. Если сметана недостаточно кислая, то можно добавить 0,5 ч.л. яблочного уксуса или немного консервированного яблочного сока.
    8. Для этого салата требуется совсем немного сметанного соуса, всего шесть столовых ложек.
    9. Витаминный салат из корня сельдерея и яблок выкладываем в салатницу, украшаем зеленью и подаем на стол.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Лариса 28.12.13
И правда витаминный салатик! Все самое полезное собрано. Меня заинтересовал сметанный соус, который предлагается для заправки салата. Я как раз пытаюсь отучить семью от майонеза, обязательно попробую такой вариант!

Яна 27.01.15
Никогда раньше не делала такой салатик, хотя о полезных свойствах сельдерея слышу уже давно. Хочу попробовать приготовить на свой день рождения, надеюсь, гостям тоже понравится. Вроде бы ингредиенты все простые, салатик должен получиться легким, как раз с остальными блюдами будет удачно гармонировать ;)

Рита 19.03.15
Я обожаю сельдерей за приятную свежесть, который он придает блюдам, особенно это чувствуется в салатах. Этот рецепт мне известен, только заправку я делала по другому: теперь сделаю по вашему.

Написать отзыв

Новогоднее меню 2017