Рулетики с огурцом и сыром

Чтобы приготовить полезное, красивое и вкусное блюдо, совсем не обязательны редкие и дорогостоящие продукты. Из доступных и весьма недорогих ингредиентов можно сотворить настоящий шедевр, например эти изумительные рулетики с огурцом и сыром. Правда, красиво? Так и хочется съесть эти оригинальные канапе из огурца, а ведь готовятся они очень просто, да и по цене получаются дешево.

Рулетики с огурцом

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 400 гр. свежих огурцов
  • 250 гр. сыра Филадельфия
  • лук порей маленький пучок
  • сухой красный перец
  • приправы: орегано и базилик
  • растительное масло
  • помидорчики черри
  • Главный ингредиент нашей витаминной закуски - это огурец. Лучше всего подойдет сорт голландский, огурцы этого сорта длинные, поэтому из них удобно делать рулетики.
  • Еще нам понадобится мягкий сливочный сыр Филадельфия, или ему подобный. Можно взять сыр с травами и чесноком, в этом случае наши рулетики из огурца получатся более пикантными.
  • Ингредиенты
  • Огурец тщательно моем, обрезаем попки, а затем режем на тонкие пластины. Чем тоньше будет нарезка огурца, тем легче будет заворачивать рулетики.
  • Режем огурец
  • На каждую огуречную ленту довольно тонким слоем наносим мягкий сыр.
  • Если сыр уже со специями, то ничего добавлять не нужно. Если сыр обычный, то сначала кладем в него немного любимых специй. Подойдут как сухие, так и свежие. Свежий укроп мелко режется, а затем добавляется в сыр.
  • Порезанные тонко огурчики с сыром довольно плотно сворачиваем в рулеты.
  • Кладем начинку
  • Чтобы рулеты из огурца не разматывались, связываем их тоненьким перышком лука порея. Как альтернатива, рулетики из огурца можно сколоть деревянными шпажками.
  • Связываем рулетики с огурцом
  • Готовые огуречные рулеты выкладываем на блюдо, украшаем помидорчиками черри. Все посыпаем сухими приправами, а затем слегка поливаем растительным маслом, безусловно, лучше оливковым.
  • Рулетики
  • Очень красивое и полезное блюдо подаем на стол. Кстати, вот еще одна очень вкусная и оригинальная закуска с сыром и салатным перцем.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Оксана 01.03.13
Такой красивый салат, от него так и повеяло весной. Спасибо за ваши рецепты

Криста 21.07.13
Приготовила огуречные рулетики с сыром по Вашему рецепту. Вкуснотища! Только, чтобы они не разворачивались использовала не зеленый лук, а шпажки. Получилось такое себе канапе. Можно есть без вилки и не вымазывать руки.

Наталья 22.11.13
Самое сложное для меня в таких рулетах, это тонко нарезать огурец. Да и луком так и не научилась их завязывать. Поэтому на такие случаи у меня всегда есть красивые шпажки, разноцветные, которые делают блюдо не только красивым но и удобным. Взял шпажку, съел и удовольствие получил.

Anita 11.12.13
Оформление красивое. Я такие рулетики еще не делала, но творожный сыр сильно люблю, особенно, тот где помимо трав еще есть огурец. Так что уверена, у данной закуски вкус будет более чем гармоничен.

Зухра 20.12.13
Для рулетиков с огурцами покупаю обычно любой творожный сыр, главное чтобы не был чересчур соленым или кислым. А нотку пикантности уже придам сама, добавив чесночка и каких-нибудь приправ. Блюдо невероятно красивое и готовить его одно удовольствие, предпочтительнее конечно покупать длинные огурчики, резать и потом заворачивать их с сыром намного удобнее.

Влада 13.02.14
Все гениальное - просто. Ингредиенты самые незатейливые, а эффект - бомба!!!! Красиво, изыскано, вкусно!

Елена 22.06.14
Красота! Можно нарезать огурец с помощью сырорезки или приспособлениия для нарезки корейской морковки - с другой стороны у него насадка для нарезки пластинки.

Милая Мила 29.01.15
Вот вам и альтернатива роллам, которые уже изрядно поднадоели. В этом рецепте все краски лета на зимнем столе. Ведь в это время так не хватает чего-то яркого, солнечного. Ах какая вкусняшка.

Написать отзыв

Новогоднее меню 2017