Салат с креветками

Наверное, вы уже догадались, что салат с креветками и дыней не входит в число повседневных блюд. И тут вы совершенно правы. Это необычное блюдо и требует оно соответствующей обстановки: мягкий свет, красивые столовые приборы, блеск тонких бокалов.

Салат с креветками

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 800 гр. свежих креветок
  • 1 небольшая дыня
  • 200 гр. капустной пальмы
  • соус:
  • баночка густого майонеза
  • 3 ч. ложки кетчупа
  • 2 ч. ложки бренди
  • 1 ч. ложка меда
  • соус табаско
  • лимон
  • соль
  • Итак, варим креветки в подсоленной воде 1 минуту.
  • Когда креветки остынут, сразу же отбираем самые крупные и красивые, ими мы будем украшать блюдо. У отобранных креветок обрезаем усики и ножки.
  • Чистим оставшиеся креветки.
  • Теперь берем консервированную капустную пальму и режем ее кружочками.
  • Разрезаем дыню пополам, убираем семечки. Для этого салата лучше взять немного недоспевшую дыню, поскольку переспевшая дыня выделяет слишком много сока.
  • С помощью специальной сферической ложечки вырезаем из мякоти дыни шарики. Если у вас нет такой ложечки, то можно очистить дыню от кожуры и порезать крупными кубиками.
  • Готовые дынные шарики на время прячем в холодильник.
  • Осталось приготовить розовый соус. Смешиваем майонез с кетчупом, добавляем бренди, ложечку меда, совсем чуть-чуть острого соуса Табаско или любого другого соуса типа мексиканского, капаем несколько капель лимонного сока. Все хорошо перемешиваем и пробуем на вкус.
  • Все ингредиенты прячем в холодильник. Смешивается салат непосредственно перед тем, как подавать на стол.
  • Итак, в час «Х» достаем все из холодильника. Смешиваем чищеные креветки, капустную пальму, дынные шарики. Следим за тем, чтобы скопившийся сок дыни не попал в салат.
  • Заливаем розовым соусом и аккуратно все перемешиваем. Соус кладем понемногу, его не должно быть слишком много.
  • Салат с дыней и креветками выкладываем в вазочки, украшаем креветками и подаем на стол.

    Как я уже говорила, этот салат для особого случая, он идеально подойдет для праздника. Особый шарм вашему праздничному столу придаст кубачинское столовое серебро. В интернет-магазине www.intersilver.ru есть не только традиционные серебряные вилки и ножи, но и изумительные серебряные бокалы, кофейные сервизы и много красивых и оригинальных вещей для дома, да и на подарок или юбилей есть что выбрать)))

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Маша 19.07.11
Выглядит аппетитно, вот только ингредиенты уж больно редкие. Хотя этот салат с креветками надо будет обязательно попробовать. Приготовлю, потом отпишусь.

Анжелика 29.12.13
Выглядит очень красиво и аппетитно, аж слюнки текут. Только вот ингредиенты либо экзотика, либо не по сезону. А можно чем-нибудь заменить дыню и пальмовую капусту (или капустную пальму, не помню как точно называется).

Алена
Да ингредиенты экзотические. Заменить их конечно можно, но это будет совсем другой салат. Эксперименты это хорошо, но не на праздники, в самом-то деле! Анжелика, предлагаю следующее. Возьмите идею бокала, но вместо супер-экзотического салата приготовьте оливье с креветками. На дно бокала положите зеленый листик салата, сверху салат оливье, а затем украсьте бокал двумя большими королевскими креветками. А если сверху положить несколько зерен граната, то гости сгрызут салат вместе с бокалами . )))
Этот же салат лучше приготовить, как и положено, с дыней и консервированной капустной пальмой )))

Написать отзыв

Новогоднее меню 2017