Рецепт куриных крылышек со специями

Попробуйте быстрый, вкусный и практичный рецепт куриных крылышек. Вы будете приятно удивлены результатом. Единственная хитрость - крылышки куриные надо не забыть замариновать с вечера. Ну, а это буквально пять минут.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

• 1 кг. куриных крылышек
• 1/2 стакана мясного бульона
• специи для маринада:
• базилик
• перец черный свежемолотый
• перец красный острый измельченный
• гвоздика
• кориандр
• соль
• оливковое или подсолнечное масло

• Смешиваем соль и приправы. Пропорцию берите в зависимости от своих предпочтений. Если какая-то из приправ вам не очень нравится, то замените ее на другую, любимую. Главное не переусердствовать с красным перцем, а то крылышки могут получиться слишком острыми. Также можно воспользоваться уже готовой смесью приправ для куриного мяса, благо их продается достаточно. В этом случае почитайте внимательно входит ли в смесь соль. Это для того, чтобы не посолить дважды))).
• Куриные крылышки обильно посыпаем приправами. Слегка поливаем маслом, а затем делаем им небольшой массаж, чтобы масло, соль и специи равномерно распределились. Оставляем крылышки на ночь в холодильнике. В таком маринаде мясо может настаиваться до суток.
• Начинаем обжаривать куриные крылышки на довольно сильном огне, чтобы они как следует подрумянились.
• Затем вливаем в сковородку куриный бульон, уменьшаем огонь и тушим под крышкой до готовности.
• Поскольку крылышки двенадцать или более часов были в маринаде, то готовятся они несколько быстрее, чем обычно.
• Красивые и ароматные куриные крылышки подаем горячими вместе с салатом. В качестве гарнира также можно подать вареный или запеченный картофель.

Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой