Куриное филе в сметанном соусе

Куриное филе в сметанном соусе – идеальное блюдо на каждый день: оно вкусное, недорогое и, что самое главное, позволяет очень быстро приготовить потрясающий обед или ужин. Куриное филе можно готовить как с грибами, так и без них, конечно, с добавлением грибов это блюдо намного выигрывает, оно получается более нежным и ароматным. Рекомендую приготовить, тем более что рецепт куриного филе в сметанном соусе совсем несложный.

Куриное филе в сметанном соусе - рецепт

Ингредиенты:

(2-3 порции)

  • 400 гр. куриного филе
  • 2 средние луковицы
  • 200 гр. грибов (шампиньоны или вешенки)
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • 1/2 стакана воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. приправы для курицы
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • Лук, порезанный полукольцами, тушим в небольшом количестве растительного масла до едва заметного румянца.
  • Обжариваем лук для куриного филе в сметанном соусе
  • Добавляем куриное филе, нарезанное небольшими кубиками 3×3 см.
  • Куриное филе
  • Готовим мясо под крышкой, время от времени помешивая.
  • Готовое куриное филе
  • Когда филе станет светлым и непрозрачным (белок свернется), добавляем порезанные грибы. Тушим все вместе на среднем огне, пока не испарится выпущенный грибами сок. Солим, добавляем приправу.
  • Куриное фил с грибами
  • Прежде чем куриное филе залить сметаной, сметану разбавляем водой, чтобы она не свернулась. Если сметана густая, то 3 ст.л. сметаны разводим в ½ стакана воды. Если сметана жиденькая, то сметаны кладем побольше, а водички поменьше с учетом того, что на заводе сметанку уже водичкой разбавили.
  • Куриное филе с грибами и луком тушим в сметанном соусе еще 5–7 минут до желаемой густоты соуса. Пробуем сметанный соус на соль и специи.
  • Куриное филе в сметанном соусе
  • Очень вкусное и ароматное куриное филе в сметане подаем к рису, спагетти или макаронам. Кстати, этот рецепт имеет много общего с фрикасе, только намного быстрее и практичнее, так сказать, палочка-выручалочка для недельного меню.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Светик 16.03.16
Всегда готовила куриное фрикасе по всем правилам, вот решила попробовать ваш быстрый рецепт, тоже вкусненько получается. Понравилось, что намного быстрее, да и дешевле. Спасибо :)

Александра 29.05.16
Алена, а чем можно заменить приправу для курицы?

Алена
Александра, приправу для курицы можно заменить смесью специй: карри, паприка, сухой чеснок, имбирь, черный острый перец. Количество кладем по вкусу)))

Елена 28.11.16
Очень вкусненько! Спасибо большое за рецепт!))

Написать отзыв