Курица в соусе из кедровых орешков

Даже самое обычное и наскучившее блюдо можно превратить в особенное, если добавить к нему небольшой акцент. Попробуйте оригинальный рецепт курица в соусе из кедровых орешков.

Курица в соусе из кедровых орешков

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 1 крупная курица
  • 50 гр. кедровых орехов
  • 0,1 л. белого вина
  • 2 морковки
  • 3 зубчика чеснока
  • куриный бульон
  • 0,1 л. сливок
  • мука
  • оливковое или подсолнечное масло
  • соль
  • перец
  • Тушку курицы режем на части: по два кусочка с каждой грудки, по два кусочка с каждого окорочка, крылышки. Хребет оставляем для бульона.
  • Солим и перчим каждый кусок, обмакиваем в муке и обжариваем в горячем масле. Когда курица хорошо подрумянится снаружи, убираем с огня.
  • Берем кастрюлю, кладем в нее обжаренные кусочки мяса, добавляем цельные зубчики чеснока, мелко порезанную морковку, наливаем белое вино, а затем добавляем бульон так, чтобы жидкость едва покрывала курицу. Оставляем вариться на медленном огне полчаса.
  • Вынимаем курицу из кастрюли. Навар вместе с овощами перетираем в блендере. Оставляем несколько кедровых орешков для украшения блюда, а остальные добавляем к соусу и еще раз все хорошо перетираем.
  • В полученную смесь вливаем сливки и все доводим до кипения, пробуем на соль и перец. Соус должен получиться довольно густым с изысканным вкусом кедровых орехов.
  • В кастрюлю с соусом кладем курятину и варим минут пять на медленном огне. Далеко не отходим, без присмотра соус может пригореть.
  • Выкладываем курицу в большое плоское блюдо, слегка поливаем горячим соусом. Украшаем зеленью и цельными кедровыми орешками. Оставшийся соус наливаем в соусницу.
  • Курица в соусе из кедровых орешков готова, немедленно подаем на стол.

Эти блюда стоит попробовать

Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы

Как известно, путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, поэтому прекрасным дамам, в совершенстве освоивших секреты и премудрости кулинарии, намного проще найти избранника. Но если перед кем-то все же возник вопрос как выйти замуж, то простые и практичные советы помогут избежать классических ошибок и выбрать правильную тактику и стратегию большой охоты .

Отзывы и комментарии:


Написать отзыв