Фаршированные куриные грудки

Фаршированные куриные грудки это особенное блюдо, оно нежное, сочное и очень вкусное. На праздник или просто так обязательно приготовьте его.

Фаршированные куриные грудки

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 6 куриных грудок
  • консервированная спаржа
  • 200 гр. тертого сыра
  • 2 яйца
  • мука
  • панировочные сухари
  • подсолнечное масло
  • майонез
  • соль
  • перец
  • Итак, прежде всего нам потребуются куриные грудки. Исходим из расчета одна крупная грудка на одного человека.
  • Мясо обязательно промываем в холодной воде, а затем просушиваем бумажными салфетками.
  • Вдоль каждой грудки острым ножом делаем глубокий надрез. Солим, перчим.
  • Трем твердый сыр на крупную терку. Делим сыр на несколько частей по количеству куриных грудок. Затем каждую грудку фаршируем тертым сыром.
  • Плотно сдавливаем грудку. Чтобы разрез хорошо закрылся, закрепляем его деревянными шпажками.
  • В отдельной посуде взбиваем 2 яйца. Каждую грудку обмакиваем сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
  • Жарить мясо можно как во фритюрнице, так и на сковородке. Какой бы способ готовки вы ни выбрали, помните, что температура масла или сковородки не должна быть слишком высокой. В противном случае мясо обгорит снаружи, оставаясь сырым внутри.
  • Когда во время жарки начинка из тертого сыра расплавится и начнет вытекать, это явный признак того, что фаршированные грудки готовы, что их пора вынимать из фритюрницы.
  • Не забываем удалить деревянные шпажки.
  • Куриные грудки, фаршированные сыром, выкладываем на блюдо вместе с консервированной спаржей, притрушиваем зеленью и подаем на стол. К спарже обязательно подаем майонез, лучше домашний. Если нет спаржи, то к куриным грудкам отлично подойдет греческий салат из свежих овощей.
  • P.S. По этому принципу грудки можно фаршировать не только сыром, но и другими начинками. Например, очень вкусно получается, если приготовить куриные грудки, фаршированные яйцом.

Эти блюда стоит попробовать

Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы Блюда из птицы

Отзывы и комментарии:

Алла 11.05.13
Готовила во фритюрнице. Все получилось. Спасибо!

Светлана 17.11.13
Просто куриная грудка получается суховата, а вот фаршированная всегда сочнее благодаря начинке, которую можно приготовить не только из сыра и вареных яиц, я добавлю всегда немного морковки...)

Алена
Светлана, спасибо за отзыв, с овощными начинками тоже очень вкусно. Кстати, вот интересный рецепт куриной грудки, маринованной в вине. очень сочная полкчается)))

Зинаида Андреевна 26.12.13
Из всех аппетитных частей курочки обожаю больше всего грудки, поэтому не могу пройти мимо такого рецепта). Должна признать, что куриная грудка бывает суховата и нужно готовить ее правильно, поэтому сыр придаст мясу только нежность и сочность. Я всегда фаршировала куриные грудки яйцами и морковкой, теперь хочу попробовать с сыром. Да и спаржа всегда хороша и украсит любое блюдо.

Написать отзыв