Рис с яблоками, курицей и орешками

Рис с яблоками и кедровыми орешками по праву можно отнести к числу так называемых экзотических блюд, как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Самое интересное, что при кажущейся сложности данного блюда приготовить его довольно просто.

Рис с яблоками и орехами

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 300 гр. риса
  • 200 гр. куриных грудок
  • 2 яблока гольден
  • 50 гр. кедровых орешек
  • 50 гр. изюма
  • 1 лимон
  • оливковое или подсолнечное масло
  • соль
  • Сначала режем кубиками куриную грудку, а затем обжариваем кусочки мяса в небольшом количестве оливкового масла. Не забываем немного посолить.
  • Добавляем изюм и кедровые орешки. Изюм при этом начинает разбухать, становится круглым и гладким.
  • Кладем в сковородку почищенные и порезанные кубиками яблоки. Все вместе немного обжариваем.
  • Затем добавляем рис, обжариваем пару минут и только потом вливаем горячую воду или бульон.(Берем объем жидкости, равный двум объемам риса).
  • Когда вода с рисом закипит, выдавливаем туда несколько капель лимонного сока. Благодаря этому рис не разваривается. Пробуем на соль.
  • Варим рис 10 минут на сильном огне, а затем еще 10 минут на слабом. Рис мешать не нужно.
  • Когда рис практически готов, убираем с огня и накрываем влажным полотенцем. Оставляем на 5-10 минут.
  • Выкладываем рис с яблоками на блюдо и подаем на стол.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Марина 12.07.11
Вкусно, понравилось. Спасибо за новый рецепт риса.

Татьяна 15.07.11
Алена, у вас все блюда из риса такие оригинальные. Жалко, что их пока немного.

Ольга Васильевна 31.03.12
Очень вкусное и необычное блюдо, правда орешки стоят недешево, но оно того стоит. Спасибо, буду почаще заходить на ваш кулинарный сайт.

Света 23.04.13
Рис получился сладковатый, муж у меня любитель соленого, зато мы с дочерью уплетали за обе щеки. Остывший рис с яблоками тоже вкусно. Спасибо за неожиданное открытие.

Аля 24.12.13
Выглядит необычно. Само блюдо, как я понимаю, универсально? Т.е. можно и как салат его поставить, и как гарнир с мясом. И понравилась идея с лимоном, не думала, что с его помощью можно спасти рис от разваривания.

Наталья 03.01.14
Рис с курочкой уже самостоятельное и питательное блюдо, а вот вариант такого кушанья с кедровыми орешками вижу впервые, теперь захотелось повторить такой опыт). Не секрет, что на кухне иногда хочется творить и готовить что-то оригинальное. Кедровые орешки - кладезь витаминов, читала как-то большую статью об этом орехе, поэтому загорелась этим рецептом на ближайший выходной).

Алена
Наталья, спасибо за отзыв. А рис обязательно приготовьте. Вкусно и оригинально, вам непременно понравится)))

Яна 22.02.16
очень вкусное и необычное лакомство получилось, чем-то напоминает сладкую рисовую кутью, мужу тоже понравилось

Написать отзыв

Новогоднее меню 2017